İrem Usulü Tarçınlı Vişne Suyu :))

Merhaba,

Size önceden burada tarçınlı vişne suyundan bahsetmiştim. Şimdide size Sevgili İrem'den tarifi veriyorum :))) Kesinlikle tatmalısınız, sonbahar gelmeden serin serin içilmeli :)

"Anneciğimin iftar sofralarında kullanması için yaptığım vişne konserveler....Önce annenizin ayıkladığı sizin yıkadığınız vişneleri bir kaba alıyorsunuz... Tarçın çubuklarınıda unutmuyorsunuz...Muhteşem aramosıyla ayrı bir lezzet yakalamak istiyorsanız... İçine sağlıklı olması için çok az şeker ve göz kararı su ekliyorsunuz...Bir kaç taşım kaynatıyorsunuz benim gibi pc ye dalıp babanızın size'' İreeeeem taşıyooooor ''diye seslenmesini beklemiyorsunuz...

Zira ocak temizliği hiçte kolay değil israfta cabası:( Daha sonra sıcakken cam kavanozlara alıp bir adet tarçın çubuğu ekliyorsunuz ve sıkıca ağızlarını kapatıyorsunuz... Sıcağıyla ters çevirdiğiniz kavanozlar Allah'ın izni ile kendi kendine vakumlanıyor...Bir gece bu şekilde bekleteceğiniz kavanozları serin bir köşeye kaldırıp dilerseniz bir sene kadar muhafaza edebiliyorsunuz...Dilerseniz erik, kayısı veya şeftali ile de farklı lezzetlerle de deneyebilirsiniz. Malum vişne mevsimi çabuk geçtiğinden Ramazan sofralarına yetişemeyebilir o zaman da hazırlamış olduğunuz konserveleri kullanabilirsiniz.

Buzluğa attığım bir kase su donunca onunla birlikte konserveyi sulandırıyorum iftar saatine kadar. Hem soğuk hem sağlıklı hem de helal içeçeklerin şifa olması temennisi ile..."

Tarif ve paylaşım için kendisine teşekkür ederim :))

Amasya, Ordu, Sivas'tan Havadisler :)

Merhabalar,

Öncelikle geçmiş Ramazan Bayramınız Mübarek olsun. Bu seneki Ramazan Bayram tatilini dolu dolu bir hafta memlekette geçirdim. Tabii bu arada durmadık, hemen hemen hergün gezdik. Uzun zamandan beri 12 saatlik yolculuk yapmamıştım. Gözümde büyütüyordum, ancak hiç de öyle olmadı.

Önce Amasya'ya uğradık. İnternette dolaşırken Emin Efendi Konakları gözüme çarpmıştı, çok da beğenmiştim. Ancak biz Amasya'da konaklamadığımız için gidemedim. İnşallah nişanlımla gitmek nasip olur :)) Bizde Amasya'nın Kalesine çıktık, Şehir Merkezinde dolaştık. Biraz sıcaktı, o yüzden akşam serinliğinde çıkmak lazım, ama bizim zamanımız olmadığı için yola devam etmek durumunda kaldık.

Sonra ilk istikametimiz Ordu'nun Mesudiye ilçesine bağlı Çardaklı Köyü. Yani nişanlımın memleketi :)) Ailecek bir gece kaldık. Güzel bir köydü, ancak inanılmaz soğuktu, o kadar soğuktu ki ağustos ayında soba başında oturduk inanmazsanız bakın :) Özellikle suları çok güzeldi, zaten tatil boyunca her çeşmede su içtim. İnsana dokunmayan, çok leziz bir tadı vardı. Buda kayınpederim ile kayınvalidemin bahçesi İstanbul'da hiç maydonoz yiyoruz demeyelim. Oradakiler o kadar tazeydi ki tadı da rengi de bir başka su gibiydiler :))

Vee yolumuza devam ediyoruz. Sivas Hafik'te ailemle kahvaltı yaptık, görünüşte hiç de beğenmezsiniz, ancak kahvaltısı da çorbası da çok lezzetliydi. Yedikleriniz zaten taptaze. Anadolu bir başka...

Sıradaki durak Sivas Merkez, Çifte Minare, Buruciye Medresesi, Atatürk Kongre Müzesi...

Bu gördüğünüz annemlerin köyünde çokk eskiden suları bunun içine doldururlarmışş ki soğumasın. Benim çok dikkatimi çekti, kaya oyulmuş, evin içine yerleştirilmiş, kim bilir kaç yıllık...

Biraz yorucu ama hareketli bir tatil oldu benim için, darısı bir dahakine :) Ancak şunu söyleyebilirim size yurdumun güzel insanları, vatanımızın taşının toprağının kıymetini bilelim...

Bunlarda son kareler... :)))

Selam ve sevgilerle...